Zehirlenme Belirtileri

Turşu kurulacak sebzelerin körpe ve turşu kurmaya uygun olması gerektiğini belirten Tevfik Tutan, turşu kurmak için naylon bidon yerine cam kavanoz veya kaliteli pet bidonların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Serin ve karanlık olmalı
Turşuların kalorifersiz ortamda, balkon dışında, bodrum veya merdiven altı gibi serin ve karanlık ortamda muhafaza edilmesi gerektiğine işaret eden Tutan, şunları kaydetti:

Cam kavanoz veya pet şişe
“Turşu satın alırken ihtiyacınız kadar, günlük tüketebileceğiniz kadar turşu satın alın. Zira turşu bekledikçe lezzetinde azalma olabilir. Turşu kurarken ise küçük cam kavanoz veya pet bidonları tercih edin. Ekim ayında havaların ani soğumasından dolayı bazı bidonlarda su eksilmesi olabilir.

Bu eksilen su zamanla turşu suyunun kokmasına neden olur. Bu nedenle eksilen bidonlara turşu suyu ilave edin. Bidonların kapak altına 2 adet temiz çıtayla takviye yapın. Bunun nedeni ise turşuların yukarıya çıkmasını önlemektir.”

Tutan, açıldıktan sonra hava alan turşunun lezzetinde zamanla azalma meydana gelebileceğini belirterek, turşunun kısa sürede tüketilebilecek miktarda kurulması gerektiğini söyledi.

Doldurulmuş biber turşusu nasıl yapılır

MALZEMELER

1.5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş sarmısak,
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz

HAZIRLANIŞI

Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.

Malzemeler.

kg. taze üzüm yaprağı
Yarım kg. kaya tuzu

Yapılışı.

Üzüm yapraklarım uzun büyülükte bir kavanoza aralarına azar azar tuz eklenerek bastırarak yerleştirilir. (Kesinlikle yapraklar yıkanmaz ve su konmaz) Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır, loş ve serin ortamda 10-12 gün bekletilir. Kullanılacağı zaman kısa süre kaynatılarak yumuşatılır.

Patlıcan Turşusu Tarifi

MALZEMELER

10 küçük patlıcan
2 limonun suyu
2 demet dereotu
1 kg beyaz lahana
4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber
1 baş sarmısak (dövülmüş)
10 su bardağı su
1/4 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı sirke

HAZIRLANIŞI

Patlıcanların saplarını ayıklayıp ortadan hafifçe yarın ,lahanayı ince ince doğrayın.
Büyük bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurup, harlı ateşe oturtun.
Su kaynayınca ateşi hafifçe kısıp, limon suyunu ekleyerek birkaç kez karıştırdıktan sonra, patlıcanları ilave ederek 3 dakika kadar haşlayın .Bir kepçeyle patlıcanları tencereden alıp, bir kenara bırakın. Tencereye 2-3 su bardağı daha su katıp, yeniden ateşe koyup kaynatın . Bu kez lahanaları da ilave edip 3 dakika kadar beraberce haşladıktan sonra tencereyi ateşten alın. Lahanaları da tencereden bir kepçe yardımıyla çıkarın ancak haşlanmış suyu dökmeyip muhafaza edin. Lahanarı ve patlıcanları soğumaya bırakın. Iyice soğuduklarında lahanaları bir kaseye koyup, kıyılmış dereotu, kırmızı pul biber ve sarımsağı döverek karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı patlıcanların içine doldurup, her patlıcanı ince bir sicimle bağlayın. Doldurulmuş patlıcanları bir cam kavanoza yerleştirin.
Büyük bir tencereye su ve sirke koyup, orta ateşe koyun. Karışımı bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp, yağı ekleyerek bir kenarda ılınmaya bırakın.
Karışım ılınınca kavanozda patlıcanların üstüne boca edip; dereotu saplarını serpiştiriniz.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, serin ve nemsiz bir ortamda bir ay kadar beklettikten sonra, turşunuzu servis yapın.

sugulit taşı özellikleri,
sugulit taşı faydaları,
sugulit taşı resmi

Sugulit taşı, korku ve endişeleri ortadan kaldırır, özgüven ve cesaret verir. Zihinsel huzuru artırır. Bedenin herhangi bir yerindeki fiziksel rahatsızlığın kötü enerjisini çekip yok etmek için, Sugulit ile bu bölgeye masaj yapılmalıdır. Dış merkezli olmak için de kullanılmaktadır.

Çocukların öğrenme sorunlarını ortadan kaldırmak, daha kolay öğrenmelerini sağlamak için Sugulit taşı çocukların odalarında bulundurulmalıdır. Zihni temizleyip, İş hayatında başarılı olmaya yardımcı olur. İç çatışmaların çözümüne ve grup çalışmasında uyum sağlamaya yardım eder. Akıl ile beden arasında iletişim ve uyum sağlamaya yardımcı olur.

sodalit taşı özellikleri,
sodalit taşı ,
sodalit taşı faydaları

Sodalit taşı, içeriğinde yüksek oranda soda ve kalsiyum barındıran bir taştır. En büyük özelliği damar, hücre ve organizma üzerinde etkili olmasıdır.

Lenf aktivasyonu , bağışıklık sistemi ve hormonları günçlendirdiği uzmanlar tarafından belirtilmektedir. Kan basıncını düşürür, kalp ve zihinsel aktiviteleri destekler.

İlham verir ve sezgileri güçlendirir. Kullanan kişiyi negatif düşünce etkisinden ve nazardan korur. Ayrıca sakinleştirici ve baş ağrısına iyi gelen etkiye sahiptir.

Doğal Elma Sirkesi
Elma; çok çeşitli vitamin ve mineral içeren bir meyvedir.

Meyvelerin sultanı denilse yeridir. Çünkü çok derde devadır. Günde 1 elma doktoru uzak tutar deyişi de vardır.

Böylesine değerli bir meyveden elde edilen elma sirkesi de çok derde devadır.

Ama doğal elma sirkesi bulmaya çalışın. Bulamazsanız dükkanlarda satılan sanayi tipi rafine elma sirkesine razı olun.

Doğal elma sirkesi; pastörize veya damıtılarak üretilen sanayi tipi rafine elma sirkeleri gibi berrak ve duru değil daha bulanıktır. Tıbbi özellik olarak çok daha etkilidir.

Pastörize veya damıtma yöntemi ile üretilen sanayi tipi rafine elma sirkelerinin; yüksek sıcaklık ve diğer sanayi üretim sürecinden kaynaklanabilecek nedenlerden dolayı; enzim, mineral, vitamin, pektin, malik ve tartarik asitlerin bazılarını kısmen bazılarını çoklukla kaybedebileceği dikkate alınmalıdır.

Elma sirkesi bileşimi başlıca; Kalsiyum, flor, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, silisyum, A – B1- B2 – B6 – C vitaminleri, C vitamini, sirke asitleri, meyve asitleri ve pektinden oluşur.

Doğal elma sirkesinin asit değeri yani pH değeri, beden pH değerine çok yakındır.

Elma çeşitleri içerisinde, elma sirkesi yapmak için en uygun olanı kış elmasıdır.

Demir elması, Starking delicious elması, Golden delicious elması, Hüryemez elması gibi kışlık elma çeşitleri vardır.

Koruyucu sağlık amaçlı; doğal elma sirkesinden, yemekten önce yarım su bardağı veya bir çay bardağı elma sirkesi susuz veya istenildiği kadar su eklenerek içilebilir.

Bu tedavi kürü olarak da uygulanabilir. Zayıflamak için de genel sağlık desteği olarak da çok yararlıdır.

Çok nadir durumlarda; kilo, kişiye özel mide duyarlılığı gibi sağlık durumlarına bağlı olarak doğal elma sirkesine istenildiği kadar su eklenerek günde 3 kez kullanılabilir veya kullanım kesilebilir.

Genel sağlık desteği olarak; metabolizmaya, bedenin asit alkali dengesine, kolesterol ve trigliserit yüksekliğine, damar sağlığına, bedenin yağlı ve mukuslu atıklardan arındırılmasına, solunum sistemine, sindirim sistemine ve genel sağlık için yarar sağlar.

Kemiklerin lazım olan kalsiyumu almasını etkilerken, eklemlerdeki kalsiyum birikmesini de gidermeye etki eder.

Bu nedenle, uzun süreli ve uygun olarak kullanıldığında, kemik ve eklemlerde sertlik azalır ve gidebilir.

Ayrıca, yorgunluğa, uykusuzluğa da yarar sağlar.

Erik turşusu tarifi
Çeşitli sebze ve meyvelerin turşusu olur da erik turşusu olmaz mı? İşte damak tadınıza yeni lezzetler eklemek için erik turşusu tarifi

Malzemeleri

1 Kilo yeşil erik
Yarım kilo sivri biber
1 Su bardağı üzüm sirkesi
7 Diş sarımsak
3 Yemek kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı pul biber
Su

Yapılışı

Erikleri ve sivri biberleri iyice yıkayın.
Orta büyüklükteki bir kavanozun alt sırasına sivri biberleri üstüne erikleri sıkıca yerleştirin.
Sarımsakları soyup kavanoza ilave edin.
Derin bir kasede su, sirke, tuz ve pul biberi karıştırın.
Kavanozun üzerine çıkacak kadar hazırladığınız sosu dökün.
Kapağını sıkıca kapattıktan sonra ters çevirip mutfak tezgahında 1 saat bekletin.

Püf Noktası
Turşunun hemen olmasını istiyorsanız mümkün olduğu kadar ılık ortamda bekletin.

Turşu suyu nasıl yapılır?,
turşu suyu hazırlanışı,
Turşu Suyu Ölçüleri

Malzemeler :

Su, Tuz (kaya tuzu ise yıkanır ve temizlenir)
Turşu çeşitlerine göre farklı Turşu Suları hazırlanır Bunların başlıcaları

% 5′lik : Her 1 litre suda 50 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir

% 6′lık : Her 1 litre suda 60 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı + 3 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir

% 10′luk : Her 1 litre suda 100 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir

% 12′lik : Her 1 litre suda 120 gr Tuz eritilir Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı + 6 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir

lapis taşı özellikleri,
lapis taşı faydaları,
lapis taşı

Lapis lazuli veya laciverttaşı, çok eski çağlardan beri mücevher olarak kullanılan bir taş türü. Koyu mavi renkte, yarışeffaf-opak niteliğinde, özellikle Antik Mısır�da Firavunlar tarafından çok önem verilmiş kıymetli bir taştır.

Lapis lazuli bir mineral değil, kayadır. Çünkü birkaç mineralden oluşmuştur. Gerçek bir mineral olabilmesi için sadece bir mineral türünü içermesi gerekirdi.

Lapis Lazuli Faydaları

Küçük çocukları korkularından ve solunum yolu hastalıklarından uzak tuttuğu için Çocuk taşı da denir. İskeleti kuvvetlendirir, tiroid bezlerini harekete geçirir. Tansiyon ve kaygıyı azaltıcı, canlandırıcı etkisi vardır. Zihinsel açıklık ve aydınlanma için kullanılır. Yaratıcı ifade, fiziksel yetenekler ve iletişim yeteneğini kuvvetlendirir.

Lapis taşının fiziksel etkileri

* Küçük çocukların solunum yolu hastalıklarından korunmasını sağlar.
* Kemikleri kuvvetlendirir.
* Tiroid bezlerini harekete geçirir.
* Tansiyonu düzenler.
* Fiziksel yetenekleri ve iletişim yeteneğini kuvvetlendirir.
* Hangi amaçla kullanılırsa kullanılsın, hergün kullanılması durumunda onu taşıyan kişi artık taşın gücüne alıştığı için etkisi azalır. Bu nedenle kullanımında dikkat edilmedilir.

Lapis Taşının metafiziksel ve psikolojik etkileri

* Dikkatli kullanılması gereken bir taştır. Yaydığı enerji, hassas kişilerde baş dönmesine neden olabilir. Kararlı ve etkili enerjisiyle, görmezden geldiğiniz olaylara bakmanızı sağlar. Ruhunuzun hakikate ulaşma arzusunu kuvvetlendirir.
* Akılcı olmayan düşünceleri netleştirir ve düşüncelerinize yoğunluk kazandırır.
* Küçük çocukları korkularından uzaklaştırır.
* Kaygıyı azaltır ve kişiyi canlandırır.
* Zihin açıklığı ve aydınlanma amacıyla kullanılır. Derin düşünceye yardımcı olur.